Große Freude bei Monte Ziego: Fünf neue Ziegenmilch-Landwirte konnten wir 2018 gewinnen! Sie wirtschaften nach biodynamischen Standards im Einklang mit der Natur. Auf ihren Landflächen weidet das Tier, das perfekt zum Schwarzwald passt: die Ziege. Für uns ist das ein Grund zu jubeln, sind wir doch überzeugt, dass mit Ziegenmilch eine auskömmliche und nachhaltige Landwirtschaft im Schwarzwald möglich ist.

Fünf neue Milchziegen-Landwirte im Schwarzwald
Monte Ziego wächst. Das sieht man auch an der steigenden Zahl unserer Ziegenmilch-Lieferanten. Mit fünf neuen Partnerbetrieben sind wir unserer Vision vom landwirtschaftlich lebendigen, nachhaltig bewirtschafteten Schwarzwald fünf Schritte näher gekommen. Somit beliefern uns jetzt insgesamt 15 Ziegenmilchbauern aus der Region mit der hochwertigen Demeter-Ziegenmilch für unsere Käse-Kreationen.

Kompetenter Ansprechpartner für Partnerbetriebe: Erzeugerberater Joscha Hierath
Wer darüber nachdenkt, mit der Milchziegenhaltung zu beginnen, der hat bei Monte Ziego einen kompetenten Ansprechpartner: unseren Erzeugerberater Joscha Hierath. Der Landwirtschaftsmeister steht mit Rat und Tat zur Seite, wenn es um die Umstellung auf Demeter-Standards, Ziegenkauf- und -züchtung, Stallbau und ganz allgemein die Wirtschaftlichkeit geht.

Für eine Erstberatung fährt Joscha Hierath raus auf die Höfe und erarbeitet gemeinsam mit den Landwirten den Geschäftsplan und die Wirtschaftlichkeitsprüfung – das ist sogar eine seiner liebsten Aufgaben. Sie fällt von Hof zu Hof sehr unterschiedlich aus, je nachdem, in welchem Zustand sich die Anlagen befinden, ob neu gebaut oder wie viel umgebaut werden muss. Genau diese Vielfalt der Aufgaben gefällt ihm: “Weil Monte Ziego ein junges und dynamisches Unternehmen ist, werde ich ständig vor neue Situationen gestellt. Diese Herausforderungen finde ich spannend. Wir wachsen, und selber wächst man mit.”

Eine langfristige und faire Zusammenarbeit
Joscha Hierath ergänzt: “Für einen Betrieb unserer Größe ist so eine Berater-Stelle etwas Besonderes.” Anders formuliert: Die Tatsache, dass Monte Ziego sich einen Erzeugerberater leistet, bringt auch zum Ausdruck, wie viel uns an einer guten und langfristigen Zusammenarbeit mit unseren Lieferanten liegt. Wir begleiten Landwirte, die über eine Umstellung auf Milchziegenwirtschaft mit Demeter-Standards nachdenken, vom ersten Moment an – fachlich kompetent, transparent und auf Augenhöhe.