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Magazin
Ältere Artikel
Neuprodukt in der Monte Ziego-Familie
erschienen am 29.11.2018

Einfacher geht gesunde Bio-Ernährung nicht: Sie nehmen den Ziegen-Ofenkäse aus der Verpackung und schieben ihn im Tonschälchen für zehn Minuten in den heißen Ofen (170 Grad Celsius). Verfeiner…

Der Erzeugerberater
erschienen am 29.11.2018

Die Ziegenmilch für unseren Ziegenkäse kommt von Demeter-Höfen im Schwarzwald. Für alle Belange unserer Lieferanten haben wir einen Spezialisten im Haus: Erzeugerberater Joscha Hierath. Für un…

Umweltpionier Monte Ziego
von Martin Buhl • erschienen am 06.11.2018

Auf unserem Areal steht ein echtes Unikat: Eine Biogasanlage, in der wir Molke in Energie umwandeln. Das gibt es nur bei uns. Die Anlage ist ein wichtiger Schritt auf unserem Weg zur ersten Null-En…

Fünf neue Ziegenmilch-Lieferanten
erschienen am 29.11.2018

Große Freude bei Monte Ziego: Fünf neue Ziegenmilch-Landwirte konnten wir 2018 gewinnen! Sie wirtschaften nach biodynamischen Standards im Einklang mit der Natur. Auf ihren Landflächen weidet da…

Wir geben Biogas!
erschienen am 01.11.2018

Monte Ziego hat ein großes Ziel: Wir wollen Null-Energie-Käserei werden. Dazu müssen wir die von uns benötigte Energie direkt vor Ort generieren. Wichtigster Baustein in diesem Projekt ist unse…

Vollerwerb mit Ziegenmilch
von Monte Ziego • erschienen am 01.11.2018

Das ist unsere Vision: Monte Ziego will ab 2022 zwei Millionen Liter Demeter-Ziegenmilch jährlich aus dem Schwarzwald und den Vogesen verarbeiten. Idealerweise geht das mit Landwirten, die den Ums…