Erdbeeren waschen und halbieren. Auf einem Teller in Kreisform anrichten.

Ziegenfrischkäse in kleine Scheiben schneiden und auf jede Erdbeere ein Stück Ziegenfrischkäse geben.

Honig in Fäden über die Erdbeeren ziegen, danach Olivenöl und Balsamico Essig über alles träufeln.