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Feldsalat mit Ziegenrolle Quitte-Vanille

Frischer Feldsalat trifft auf unsere fruchtig-würzige Ziegenrolle. Exotisch, leicht und schnell zubereitet!

Für 4 Personen
4 Scheiben Frischkäse Quitte-Vanille
400 g Feldsalat
1 Stk Granatapfel
Für das Dressing
3 EL Olivenöl
2 EL Himbeeressig
2 TL Senf
Salz und Pfeffer

Anlass

Mittagessen

Dauer

5-10 Min.

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitet mit

Produkticon
  1. Kalkulieren Sie pro Person eine Scheibe Monte Ziego Ziegenrolle Quitte-Vanille.

    Wärmen Sie die Ziegenrollen-Scheiben im Backofen bei 100 °C etwa 10 Minuten an.

  2. Für das Dressing mischen Sie einen fruchtigen Essig (z.B. Himbeeressig) mit Olivenöl und nach Geschmack einem kleinen Klacks mittelscharfem Senf. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Pro Portion 100 bis 150 Gramm frischen Feldsalat putzen und anrichten.

    Das Dressing vorsichtig untermischen.

    Mit Granatapfelkernen und den angewärmten Scheiben Ziegenkäse garnieren.

    Dazu passt hervorragend ein frisches, knuspriges Baguette oder Ciabatta-Brot.

Guten Appetit!
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